“ราชาแห่งซิงก์” กินบำรุงสมอง-ต้านมะเร็ง! แต่ต้องระวัง 2 ข้อห้าม กินผิดเสี่ยงท้องร่วง
หลายคนอาจไม่รู้ว่า “หอยนางรม” ถูกขนานนามว่าเป็น ราชาแห่งซิงก์ (Zinc) เพราะอุดมด้วยแร่ธาตุสังกะสีสูงมาก ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมการทำงานของสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า ซิงก์มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันและการซ่อมแซมเซลล์ จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด รวมถึงเกี่ยวข้องกับการป้องกันการเกิดเซลล์ผิดปกติในร่างกายได้
ประโยชน์เด่นของซิงก์
- ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
- เสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ
- ช่วยสมานแผลและฟื้นฟูเซลล์
- มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการสร้างฮอร์โมน
- ช่วยให้ร่างกายรับรสและกลิ่นได้ดีขึ้น
อาหารที่มีซิงก์สูง
- หอยนางรม
- ปู กุ้ง ปลา
- เนื้อวัว เนื้อหมู
- ไข่ นม
- เมล็ดฟักทอง ถั่ว ธัญพืช
เตือน 2 ข้อห้าม กินผิดอาจพังสุขภาพ
1. ห้ามกินมากเกินไป
ผู้ใหญ่ไม่ควรได้รับซิงก์เกินประมาณ 40 มิลลิกรัมต่อวัน เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น
- คลื่นไส้
- ปวดท้อง
- อาเจียน
- ท้องร่วง
- ปวดหัว
2. อย่ากินอาหารเสริมต่อเนื่องโดยไม่จำเป็น
การกินซิงก์ในปริมาณสูงต่อเนื่อง อาจรบกวนการดูดซึม “ทองแดง” และทำให้ภูมิคุ้มกันแย่ลงได้ โดยเฉพาะคนที่ซื้ออาหารเสริมกินเองโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์
แม้ซิงก์จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ควรกินในปริมาณเหมาะสม และเน้นจากอาหารธรรมชาติเป็นหลัก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่เสี่ยงผลข้างเคียงต่อสุขภาพ
