เมื่อไม่นานมานี้ ชายวัย 60 ปีจากมณฑลหูหนาน ประเทศจีน ต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาล หลังจากมีอาการอาเจียนเป็นเลือดอย่างรุนแรงและภาวะเลือดออกในกระเพาะอาหาร โดยเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่เขาทานผักไม่ถูกวิธี

ตามรายงานระบุว่า ชายคนดังกล่าวเริ่มมีอาการปวดท้องและอาเจียนเป็นเลือดอย่างหนักโดยไม่ทราบสาเหตุ ครอบครัวของเขาจึงรีบพาเขาไปโรงพยาบาลในเครือมหาวิทยาลัยหนานหัว ซึ่งแพทย์พบว่าเขามีภาวะเลือดออกในทางเดินอาหารส่วนบน หลังจากตรวจสอบประวัติการรักษา พบว่าเขาเคยผ่าตัดเปลี่ยนลิ้นหัวใจเมื่อ 12 ปีก่อน และต้องใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดมาโดยตลอด
หลังจากได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาการของเขาก็เริ่มดีขึ้น เมื่อฟื้นตัว คนไข้วัย 60 เล่าว่า เขาซื้อผักชีมาทำหม้อไฟ แต่ไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และยังจุ่มผักชีลงในน้ำซุปโดยไม่เคี้ยวก่อนกลืน ซึ่งทำให้ผักชีไม่สามารถย่อยได้และเกิดภาวะอุดตันในกระเพาะอาหาร

ด้าน ดร.หลี่ ไจ้ฮว่า รองผู้อำนวยการแผนกโรคหัวใจของโรงพยาบาล อธิบายว่า ภาวะอุดตันในไพลอรัส (ส่วนปลายของกระเพาะอาหาร) เป็นภาวะที่เกิดจากการที่อาหารไม่สามารถเคลื่อนที่ไปยังลำไส้เล็กได้ ซึ่งทำให้เกิดอาการอาเจียนและท้องอืด การรับประทานผักชีดิบจำนวนมากที่ยังไม่ผ่านการเคี้ยวหรือหั่นอย่างละเอียดอาจเพิ่มภาระให้กับระบบย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำให้รับประทานผักชนิดนี้ในปริมาณที่เหมาะสมและควรทำให้สุกเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดหรือท้องเสีย โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะที่อาจเกิดขึ้นเหมือนกับกรณีของนายวัย 60 ปีรายนี้