ไทยมีของดี! สุดยอดพืชฉายา “ลูกชิ้นมังสวิรัติ” กินต้านสมองแก่ วิจัยชี้โปรตีนสูงเท่าไข่ไก่
จิ๋วแต่แจ๋ว! รู้จัก “ผำ” หรือ “ไข่น้ำ” ซูเปอร์ฟู้ดฉายา “ลูกชิ้นมังสวิรัติ” โปรตีนแน่นแถมช่วยหน้าเด็ก-สมองดี เชื่อหรือไม่ว่า “พืชน้ำจิ๋วๆ” ที่ลอยอยู่เหนือน้ำที่เราเห็นกันจนชินตา แท้จริงแล้วคือขุมทรัพย์ทางโภชนาการระดับโลก! ในวงการสุขภาพระดับสากล พืชชนิดนี้ถูกขนานนามว่าเป็น “ลูกชิ้นมังสวิรัติ” (Vegetarian Meatball) เนื่องจากมีโปรตีนอัดแน่นจนน่าตกใจ แถมงานวิจัยล่าสุดยังชี้ว่า มันอาจเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ “สมองเด็กลง” และชะลอความแก่ได้อีกด้วย “มันไค” (Mankai) หรือ “ไข่น้ำ” ของดีบ้านเราที่โลกยกย่อง พืชชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Wolffia globosa หรือในตลาดสากลเรียกว่า “Mankai” (มันไค) แต่สำหรับคนไทยเรารู้จักกันดีในชื่อ “ผำ” หรือ “ไข่น้ำ” ซึ่งเป็นพืชตระกูลแหนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไทย ลาว และอินเดีย ทำไมถึงช่วยให้ …
ไทยมีของดี! สุดยอดพืชฉายา “ลูกชิ้นมังสวิรัติ” กินต้านสมองแก่ วิจัยชี้โปรตีนสูงเท่าไข่ไก่ Read More